うちの弁当＆おうち飯

こんにちは、おいしい薬味を作ってみました。

どこかのテレビ番組で、割烹だったか日本料理屋の
料理長がおすすめしていたものです。

ご飯にかけてお醤油を垂らして食べるのが美味しいのだとか。

«材料»

青ネギ 小口切り
ミョウガ 〃
新生姜 みじん切り
青じそ 細い千切り
かいわれ大根 １センチ程度の長さ

それぞれ切り、合わせて流水で1分さらしてから
ザルにあげて水を切る。冷蔵庫なら1週間保存出来るそうです。


ミョウガは小口切りが1番おいしいと説明されていました。

（かいわれ大根を買うのを忘れて入れてありません）

早速「冷奴」「味噌汁」「揚げナス」「浅漬け」にトッピングしてみました。

食欲のない日にピッタリですね！！

おかかをふりかけたら更においしいですよ。


長野のナスのみじん切りにやたらめったら薬味や漬け物を入れた「やたら」と似てますね。


  

辛いのが苦手なのに買ってしまいました。

おつまみには最高だ！と言うことです。

私は10粒でお手上げでした。

お強い方どうぞお試しください。  

インゲンと人参を豚肉で巻き焼いてあります。

ゆでたまご

浅漬け

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ちくわ天ぷら

卵焼き

メンチカツ

焼き鮭

ナス、きゅうりの浅漬け

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土用の丑の日

ちくわの蒲焼きにしようかと思いましたが

やめときました(*^ω^*)




  

豚肉の竜田揚げ

卵焼き

ウインナー、ほうれん草、ナスの炒めもの

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豚肉は薄切りロースを使っています。

食材の傷みやすい季節です。
しっかり冷まして持たせています。


  

やわらかチキン 、トマト、 きゅうり

ブルーベリー（いただき物）

トマト


大粒のブルーベリー、、、なんていうぜいたく(*^ω^*)
  

焼きおにぎり（梅入り）

エビフライ

卵焼き

ブロッコリー
  

ステーキ

ブロッコリー

コーンのバター炒め

揚げ焼売

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半額セールのOGビーフなんです(*˘︶˘*).｡.:*♡
肉が硬いのは嫌だから、肉たたきをしっかりしました。塩コショウして、ガーリックオイルで焼いてから少しだけバターを足しました。ブラックペッパーをガッツリかけてあります。醤油も香り付けに少し入れました。
  

トンカツ、エビフライ

ピーマンとキャベツを炒めに塩昆布で味付け

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ヘルシーとは言えないけど

ご飯が50ｇ位なので、、、ヘルシーな部類に。

エビはとても小さなエビです(*^ω^*)
トンカツはロースの薄切りを丸めて立体的にしてあります。
  

ピーマンの肉詰め

ゆでたまご

エリンギ、ズッキーニ、ベーコンの炒め物

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肉詰めと言うより

ハンバーグのピーマン巻きなのかな。輪切りのピーマンなんですよ！

毎日シソを間引いてますが混みあっているからかこのサイズが最大の青じそなのです。