うちの弁当＆おうち飯

茶飯のおむすび

卵焼き

ちくわ磯辺揚げ

セロリの白だし漬
(MARIAさんに教えていただいた白だし漬)


※醤油で炊く茶飯もありますが、緑茶で炊いた茶飯です。
(酒、塩も適宜入っています)
仕上がりの色に納得がいかず濃く抽出した「緑茶」を炊きあがりに追加してみました。
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微妙な違いが分からない家族からは「ん？」と言う評価です。少し爽やかな香りと味がします。噛めば噛むほどお茶を感じるんですけどね。(・▽・）

ご飯食べながらお茶飲むし！と言うお声もあるでしょうが、色々やってみたい(自分が食べたい)欲があるんです(*^ω^*)  

パンにオリーブオイルをぬり、マヨ和えたまご、レタス、シーザードレッシングで和えた人参、照り巻きチキンをサンドしました。

切り方を間違えて切り口の画が残念ˊㅿˋ

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久しぶりに息子チャーハンを食べました！！
えのきを入れたチャーハン、いつかの「もこみち」レシピの真似をして、ごま油を使用せずサラダ油であっさり仕上げたとのこと。とても美味しかったです
(*^ω^*)
  

ちくわの蒲焼

錦糸卵

中華わかめ(お惣菜)

きゅうりの塩昆布和え

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旦那さんのはおむすびにしてあります。

リンゴ入り

※弁当を見た息子に「詐欺師」と言われました。
いや、どう見ても「ちくわ」だから、詐欺ではありません。
1袋60円程(３本入り)で購入したビタミンちくわです。
本日もとんでもなく格安です。
「ちくわ２本≒プロテインバー」説を信じています。
摂りすぎた塩分はワカメときゅうりで排出させます
(*^ω^*)


  

野沢菜漬けの葉っぱを巻いたおむすび

だし巻き玉子

鶏チャーシュー

ソーセー人

大学いも

煮豆
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りんご入


今年2回目の野沢菜漬けですが、カルピスを入れなくとも自然発酵してますね。最後の野沢菜漬になります。
お久しぶりのソーセー人も登場！
あまり可愛くないのはなぜでしょう。  

鶏もも肉のグリル
塩コショウしてオーブンで焼いただけ


ゆで卵

エリンギ、しめじのバター醤油炒め

漬物

手抜きですね！！楽ちん！！

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梅むすび

リンゴ

みかん

旦那さんの弁当ですが、簡単に食べられる「おむすび」がいいとリクエストされました。
カワイイみかんは1週間前に八百屋さんで購入しました。意外にも甘いんですよ(*^ω^*)
リンゴはだいぶボケてきました。
長野県の人しか分からない方言ですかね。
「ボケりんご」
水分がなくなり、歯触りも宜しくない状態になってくた時につかいます。
  

撮り溜めた写真をアップします。

「ばんぺいゆ」の皮の部分をジャムにしました。


千切りにして、2度ほど茹でこぼしました。(20分)

よく絞ってから、果汁、砂糖を加えて煮詰めます。

クエン酸を加えて酸味をプラスしました色止めにもなります。



キレイな瓶に詰めます。
(右は暮れに作った残り、左は年明けに作りました)
ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったり、楽しんで食べています。


白い部分(ワタ)も2度ほど茹でこぼし、よく絞ってさらに茹でこぼし、半日置きました。(苦味を取ります)

絞ったワタを砂糖とクエン酸を加えて煮詰めました。


リンゴのコンポートに似た食感ですが、爽やかな柑橘系の香りが楽しめます。



砂糖を少なめにし、オリゴ糖を加えてみました。



  

豚肉、タケノコ、ピーマンの中華炒め

卵、キクラゲ、肉、タケノコの中華炒め
(肉はベーコンを使ってみました)

山くらげ

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※「お弁当箱を開けた時、この状態を保てている？」と我が子に聞いてみたところ、
「保てないね、梅があちこちに散らばってる、だってリュックに入れる時縦に入れたり斜めに入れるから」との事。
自転車に揺られて今日も大変なことになるんだろうね(>_<)2段型の方がよかったのかもね。






  

焼き鮭

だし巻き玉子

長芋の磯部焼き

焼き栗

白菜の漬物

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鮭おむすび

白菜の漬物、ふりかけの菜飯と塩昆布で漬けてみました。
  

煮豚

目玉焼き

メンマ

チンゲン菜、しめじ

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煮豚とメンマは作り置きです。
(一昨日、ラーメン用に作ったもの)

目玉焼きを焼いて、煮汁でチンゲン菜としめじを炒め煮しただけの

時短弁当となりました。



  

お惣菜コロッケ

玉子焼き

明太子

アスパラガス

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お惣菜コロッケをソースまみれにしてご飯にのせました！(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡楽チン！

旦那さんのは「おにぎらず」になってます。