うちの弁当＆おうち飯

野菜と豚肉焼き 甘辛タレ

ゆで卵

サラダ

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ぶれてしまいましたが、今朝の雪、ひとひらひとひら結晶が肉眼で見えました。

「上雪」かみゆきは長野県の人しか使わないのかしら。

ずっしり重い雪ですね。雪かきで腰をやられそう！！

  

米にもち麦を混ぜて炊いたご飯で

「梅むすび」

プチプチ、もちもちした食感がたまりません。
血糖値を気にする方にもいいですし、何より水溶性、不溶性の食物繊維がたっぷり！ビタミンもたっぷり！
「健康的！」と感じられたら精神的に満たされます(*^_^*)
  

ちらし寿司

まぜるだけのちらし寿司びんちょうまぐろ、サーモン、たまご、きゅうりを角切りにしてトッピングしてあります。

格安の刺身ですが、角切りにしたら少量でも満足。

時々、楽したくなります！！



  

みすゞさんに教えて頂いた
「神的に美味しい焼き芋」のレシピで焼き芋を作りました。

シルクスイートが1本あったので
水洗いをし、
180℃のオーブンにそのまま入れ40分焼きました。
芋が大きめだったため、持った感じがまだだな、
ちょっとしっとり感が足らない気がして更に20分焼きました。
(特大サイズな為1時間焼きました)
その後、オーブンに入れたまま余熱で放置。
冷めてからトーストしたら「焼き芋屋」の香りが部屋に広がりました。

皮からじんわり糖分が滲み、いい感じ。
既にごちそうさま✩.*˚
焼き芋屋さんの次に負けないくらい美味しかったです。


【神的に美味しい焼き芋】

サツマイモを洗って何にも包まず、オーブンで焼きます。

☆秋のサツマイモは200℃で30分焼く。

☆年明けのサツマイモは180℃で40分焼く。


なんてわかりやすいレシピなんでしょう。
みすゞさんありがとうございました。m(_ _)m

とっても美味しかったです。

私がサツマイモを選ぶ時は、皮の所に黒っぽいカサブタ？のような蜜が染み出ているものを選びます(甘い証拠)






  

ピザ風トースト

夫が使ったトーストは香辛料が私の倍ですね。
ほうれん草ソテーは株の部分も捨てずに使い切ります。
  

梅おむすび

サラダ

エリンギと人参の煮物

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夫のダイエット弁当です。
息子は自分で何かを作るそう。
昨日は焼きおにぎりを作ったようでした。(*´ω`*)


  

お好み焼き (豚たま)

人参とレーズンのマリネ

キノコとウインナーのスープ
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洗濯物、干して直ぐに凍ります。ワイシャツ、ご覧の通り横にしても崩れません。



  

市販のパンに出来合いのスパイシーチキン、レタス、人参、トマトをサンドしました。

辛子マヨネーズたっぷり！(*^_^*)
  

餃子の皮ピザ

今日は写真を撮っていないため、過去に撮った写真をアップします。
薄焼きピザのようで美味しいです。オリーブオイルを皮にかけてトマトソース(玉ねぎ、ニンニク、ベーコン、ケチャップ、オリーブオイルを合わせレンチン)のせて焼きます。仕上げにチーズとバジルをのせて完成！

今日のお昼は、息子が作ったチャーハンのはず。



  

アサリとキノコの炊き込みご飯風

卵焼き

ウインナー

おからとツナのサラダ

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炊き込みご飯風
フライパンで、アサリとキノコを味濃く煮て、冷ご飯を投入し、チャーハンのように炒め煮してあります。

レンチンしたおからと、ツナ缶(オイルも)、炒めたパプリカ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜてあります。